食品表示「添加物」

原材料名に原材料と添加物の名称がそれぞれ記載されます。

添加物も原材料と同様、占める重量の割合の高いものから順に、最も一般的な名称で表示します

表示方法

添加物名は、原材料名の後ろに表記されます。表記方法は食品表示欄の大きさなどによって様々ですが、「原材料名」のように「添加物名」とは表記されませんのでご注意ください。

原材料と添加物を「/」で区別

原材料名と「/」で区切って表記されます。原材料名/添加物名となります。

原材料名	砂糖、いちご、濃縮レモン果汁／ゲル化剤（ペクチン）

原材料と添加物を改行して表示

原材料名と添加物名を行を変えて表記されます。

原材料名	砂糖、いちご、濃縮レモン果汁 ゲル化剤（ペクチン

原材料と添加物を別欄表示

原材料名と添加物名を欄を変えて表示されます。

原材料名	砂糖、いちご、濃縮レモン果汁
	ゲル化剤（ペクチン）

一括表示

添加物は個々の物質をすべて記載されません。わかりやすく言うと、目的や働きが同じ物がグループ名で表示されると考えてください。

名　称	食パン
原材料名	小麦粉、糖類、マーガリン、バター、パン酵母、食塩、発酵種、脱脂粉乳／乳化剤、イーストフード、V.C、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）

一括表示なので、実際にどれだけ添加物が入っているかはわかりません。